Será en el Jardín de los Presentes (Berutti 555) el sábado 21 de julio de 14 a 18hs. La actividad se propone hacer un recorrido por todos los pasos de producción, cortar paja, pasteurizarla, generar un poco mas de semilla en botellas, armar bolsas y sembrar el hongo en ellas. Además, habrá observación de las bolsas ya dando frutos, empanadas de hongo al horno de barro, y cada uno se llevará una bolsa para verlos crecer en su casa.
Inscripciones:
Flor: 3548-413475 (whatsaap)
Costo
$600. Incluye bolsa de hongos para verlos crecer en casa y apuntes.
Objetivos del curso
* «La magia de los hongos»: Reconocer el valor nutritivo y medicinal de los hongos tanto silvestres como criados. Generando alimento de alta calidad con poca inversión.
* «Pequeño y lento es mejor»: Inspirar a cada quien a la instalación de un sistema productivo pequeño en su casa, con baja inversión de dinero, utilizando sustratos locales. Escalable a producción mayor, venta de hongos frescos, secos y conservas.
* Grupo de aficionados: Fomentar el encuentro local para facilitar la incorporación de tecnología, y ahorrar esfuerzos o inversiones inútiles.
