Producción local: «No es inventar de cero, porque esta zona siempre se basó en la agricultura familiar»
Federico Pelliza, productor local e hijo de familias históricamente productoras de la zona remarcó la importancia de unirse y buscar soluciones para reactivar la producción.
El proyecto para el resguardo y fortalecimiento de la agricultura familiar y la soberanía alimentaria fue redactado inicialmente por Daniel Biagetti (INTI) y presentado días atrás por el espacio político Vamos Capilla.
«Tenemos que ver de qué manera podemos unir esfuerzos y tirar todos juntos. No es inventar de cero, porque esta zona siempre se basó en la agricultura familiar. El consumismo hizo que se vaya cambiando y se fue perdiendo con el tiempo, por falta de apoyo (…) «está en nosotros unirnos como localidad y encontrar soluciones»
Pelliza recordó que en la zona se fue haciendo un trabajo importante de poner en valor y generar valor agregado a partir de la agricultura familiar. Somos parte de un corredor productivo pero remarcó que para avanzar en la localidad tenemos que trabajar en definir lugares:
«Tenemos que recuperar eso. Hay muchas personas interesadas en esto, con ganas de hacer y con necesidad»
«Hay que adaptarse a las circunstancias actuales, potenciar lo que hay. Tenemos un potencial para producir. Otras provincias tienen más dificultades y producen más que nosotros»
«Es importante contemplar lugares para la producción y a las personas que quieren trabajar en eso, dedicar recursos y capacitación. En el proyecto estamos presentando la importancia de volver a reactivar las actividades productivas. Yo recuerdo cómo mi familia traía a comercializar al mercado. Eso ahorra mucho costo», señaló Pelliza.
«Mas allá de hoy no contarse con recursos a nivel municipal, se puede reaccionar con trabajo, lugares para la producción, capacitación técnica, infraestructura, insumos, muchas cosas que se pueden realizar, no todo es fondos»
«Hay dos lugares que trabajan en la formación de productores, la escuela de Los cocos y Cruz del eje»
«En términos de agroturismo tenemos un potencial muy importante a nivel local, hay una demanda del sector turístico de acercarse a la naturaleza, entender de donde viene lo que consume, apuntar al ecoturismo, al de estancia, al sustentable»
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