Este fin de semana en Capilla del Monte, El Jardín de los Presentes organiza dos actividades vinculadas a la economía local, la producción local y la alimentación sana: una charla y un curso de producción.
La charla gratuita será en torno a la producción de hongos comestibles y medicinales y la importancia de esto en nuestra región considerando los cambios climáticos y los recursos locales para producir alimentos sin suelo fértil, en pequeños espacios. ¿Podemos imaginar una vida feliz en las ciudades cultivando nuestros alimentos y generando abundancia?
«Los hongos crecen en silencio pero necesitan del agua y de los pájaros, que son sus amigos más longevos. Ya que los pájaros vienen de la época de los dinosaurios, y con ellos se comunican y se entienden. Pero los hongos crecen en silencio, bajo tierra, y cada vez que los necesitamos, allí están, mágicamente, para comerlos o para viajar»
Miguel Barreda conversó con Pablo Perret sobre la doble propuesta fungi para este fin de semana que consiste en la charla abierta y gratuita del viernes y en el curso de producción de hongos el sábado.
«Por qué no imaginarnos un futuro abundante además de todo lo que produce la tierra por encima, es decir, por los bosques, las praderas, los pastizales. Por debajo está este infra mundo de los hongos»
La jornada contará con invitados especiales, @hongos_cerzos @pileohongosgourmet ( Visita sus perfiles para conocerlos) y especialistas en hongos del Conicet de Bahía Blanca.
?Viernes 19 Charla abierta
?Sábado 20 Curso de producción
Para más información e inscripción: hongosdelmontecapilla@gmail.com
